Receta de Pincho moruno de pollo

Pinchos morunos de pollo acompañados de una rica salsa agridulce que haremos nosotros mismos en poco tiempo. ¡2 recetas en una, y ambas deliciosas!

Receta de pincho moruno de pollo

Ingredientes para la receta de pincho moruno de pollo

  • 2 pechugas de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta molida negra
  • Sal
  • Para la salsa agridulce:
  • 50 ml. de agua
  • 100 ml. de vinagre
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de salsa de soja

¿Cómo hacer la receta de pincho moruno de pollo?

1

Empezamos haciendo la salsa agridulce con la que bañaremos al final los pinchos morunos de pollo. Para ello, en un cazo con el agua muy caliente, añadimos el vinagre y el azúcar, y dejamos que se disuelva todo. Luego removemos a fuego medio, para evitar que se convierta en caramelo y no cesamos hasta que se convierta en una salsa casi tan espesa como la miel.

2

Cuando llegue ese momento, añadiremos la salsa de soja y mezclaremos, y ya tendremos lista la salsa agridulce de los pinchos morunos. Pero mientras, podemos ir preparando la carne de pollo: la cortamos en dados grandes, la salpimentamos, y pinchamos los trozos en los pinchos de madera.

3

Luego hacemos los pinchos morunos de pollo en una plancha o parrilla (o en una barbacoa, si se tiene la oportunidad), bien embadurnados de aceite de oliva y de salsa agridulce.

Foto y fuente: el Cocinero Fiel

Consejos del autor para hacer Pincho moruno de pollo:

1

Para hacer los pinchos morunos de pollo, necesitamos contar con palos de madera o de metal para pinchar la carne.

Receta de pincho moruno de pollo enviada por recetascomidas