Receta de Fenek moqli bit-tewn

Una deliciosa carne de conejo frita muy parecida al conejo al ajillo pero con sus orígenes en Malta que ahora podrás hacer y disfrutar en tu propia casa.

Ingredientes para la receta de Fenek moqli bit-tewn

  • 1 conejo de 1 1/2 kg.
  • 1/2 cabeza de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de fenek moqli bit-tewn?

1

Empezamos nuestra receta cortando en trozos pequeños el conejo.

2

En una cazuela, preferiblemente de barro, echaremos un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente, le añadiremos la carne de conejo previamente sazonada.

3

Justo cuando le demos la vuelta a los trozos de conejo, le añadiremos los ajos a medio partir junto con la hoja de laurel.

4

Lo doramos por ambos lados y le añadimos un poco de agua.

5

Dejamos que se nos consuma el agua (con un cuarto de hora aproximadamente será suficiente).

6

Transcurrido ese tiempo, ya tendremos preparado nuestro plato de fenek moqli bit-tewn. Retiramos del fuego y servimos en la misma cazuela. Listo.

Foto orientativa: Chattacha

Consejos del autor para hacer fenek moqli bit-tewn

1

Para muchos malteses éste es su plato nacional.

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