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- Receta de ravioles al modo de uruguay
La masa de los raviolis a la forma de Uruguay. Si quieres puedes añadirles ingredientes de colores para darles un aspecto más original.
Tamizar los ingredientes secos y hacer una pasta con la harina, los huevos y el agua, amasar bien. Dejar descansar durante 30 minutos.
Estirar la masa lo más cuadrada posible con ayuda de un rodillo y orearla. Distribuir el relleno elegido en porciones más o menos regulares sobre la mitad de la masa, y cubrir con la otra mitad. Marcar las piezas entre las partes sin relleno, dándoles la forma cuadrada típica de los raviolis, y cortarlos. Extender en una bandeja enharinada para que sequen un poco.
También puedes añadirle a la masa uno de estos ingredientes, para conseguir una pasta de distintos colores y sabores:
1 morrón grande (100 grs.)
4 plantas de espinacas
10 hojas de acelga
4 zanahorias medianas
Dado que esta masa puede utilizarse para hacer pasta fresca, después del oreado de la misma puedes darle la forma que quieras, tallarines, canelones, lasaña, etc...
Este es un plato muy rico, de mi país y adyacentes. Espero lo disfruten, saludos a todo el URUGUAY.
Deliciosos ravioles de betabel o raviolis de remolacha en forma de corazón con crema de romero y queso de cabra. Un falso plato de pasta realmente rico.
El rey de la comida rápida en países como Argentina y Uruguay, es el típico chivito uruguayo, un bocadillo mastodóntico al que le viene bien todo.
Esta sencilla masa frita en forma de tortitas para tomar acompañada de mate es uno de los dulces más típicos uruguayos que ahora, puedes disfrutar en casa.
Típicas pamplonas uruguayas de carne rellena enrollada sobre sí misma y cubierta con panceta o bacon. Se pueden cocinar a la barbacoa o al horno.