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- Receta de tempeh
Esta receta de tempeh va sorprender. Un alimento cargado de proteínas, que no solo va dirigido a los vegetarianos, sino a cualquiera que quiera comer sano.
Es importante a la hora de elaborar el tempeh, que lo partamos en láminas finas. Hecho esto, lo introducimos en un recipiente y le echaremos un chorro generoso de salsa de soja, un poco de jengibre y una cantidad abundante de orégano. Dejamos reposar durante al menos media hora (si tenemos tiempo lo dejamos más).
A continuación, lo que haremos será echar un poquito de aceite en una sartén y freímos el tempeh hasta que coja color (también podríamos hacerlo a la plancha sin más con un poquito de aceite y sal), bastará con hacerlo unos segundos por cada lado y lo podremos retirar del fuego.
Servimos el tempeh acompañado de unas verduritas a la plancha o de una buena ensalada, y ya tendremos preparado un plato muy nutritivo cargado de proteínas.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
El tempeh se obtiene a partir de la fermentación de la soja, y lo podemos comprar en bloques, con forma de pastel.
Riquísimas judías verdes con tempeh, zanahorias y pimiento verde. Un plato preparado con una sorprendente salsa hecha con azúcar, salsa de soja, tabasco.