Receta de Zalza tal-kappar

La salsa en sí es muy fácil de preparar. Solo debemos de pelar la cebolla y picarla muy finamente.

Una vez la tengamos bien picada la sofreiremos en una sartén con un poco de aceite de oliva y el diente de ajo también muy bien picado.

Justo antes de que nos coja color, le echaremos la salsa de tomate y lo dejaremos hacer unos cinco minutos.

Pasado el tiempo, salpimentaremos a nuestro gusto y le añadiremos el vinagre y las alcaparras junto con un poco de agua.

Lo dejamos hacer otros cinco minutos mas y listo para comer acompañando al pescado más delicioso y untado con un buen poco de pan crujiente o con buena miga, como más le guste a cada uno.

Foto orientativa: Matt Biddulph