Receta de Bocadillo de pollo y mortadela

Antes de elaborar este delicioso bocadillo de pollo y mortadela italiana, tenemos que dejar los filetes de pollo en leche con sal y pimienta la noche antes.

En el momento de hacer el bocadillo de pollo y mortadela, calentamos una sartén, con un chorrito de aceite de girasol para hacer los filetes de pollo. Nada más sacarlos de la leche, los empaparemos con copos de puré de patatas, y los echaremos en la sartén.

Mientras los filetes se hacen en la sartén, podemos aprovechar para lavar y cortar el tomate y la lechuga.

Aparte, mezclaremos 2 cucharas de mayonesa, cúrcuma y curry, en un bol, y removeremos bien hasta conseguir una mezcla de color homogéneo.

Para preparar el pan de este original bocadillo de pollo y mortadela, untamos las rebanadas con mantequilla por cada lado y las pondremos en una sartén hasta que queden crujientes.

Ya sólo nos queda montar el bocadillo de pollo y mortadela. Entre cada rebanada de pan, colocaremos los filetes de pollo, las rodajas de tomate, la salsa elaborada previamente, la lechuga y finalmente, la mortadela italiana. Tras tapar el bocadillo con la otra rebanada de pan, estará listo para hincarle el diente.

Foto y fuente: Ole tus fogones

Al llevar el bocadillo de pollo y mortadela tantos ingredientes, puedes ayudarte de unos palillos para evitar que se desmorone al llevarlo a la mesa.