Receta de Bratwurst

Hoy viajamos hacia tierras germanas, para disfrutar de la receta del bratwurst, un delicioso perrito o "hot dog", que protagoniza una de las sabrosas y típicas salchichas alemanas.

Comenzamos abriendo la pequeña barra de pan por la mitad de manera longitudinal, pero sin llegar a partirla del todo.

Para preparar la salchicha bratwurst, podemos optar por freírla con un chorrito de aceite de oliva, o bien por hacerla simplemente a la plancha.

Sobre la cara abierta del pan, ponemos una fina base de queso brie o camembert cortado en finas tiras. Colocamos la salchicha recien hecha encima, y cubrimos de forma abundante con más tiras de queso.

Regamos generosamente nuestro "hot dog" alemán con ketchup y mostaza, y lo ponemos al grill unos pocos segundos, hasta que el queso comience a fundirse. En ese momento, podremos deleitarnos con nuestro imponente perrito bratwurst.

Foto orientativa: Ron Dollete