Receta de Brigidini

Un postre italiano, realizado con Harina, azúcar, huevos, semillas de anís, aceite y sal.

Ingredientes para la receta de Brigidini

  • 400 g de harina de repostería
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 150 g de semillas de anís picadas
  • Aceite e oliva extra virgen
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de brigidini?

1

Amontonar la harina sobre la tabla. Añadir el azúcar, una pizca de sal, 2 cucharadas de aceite, los huevos enteros y las semillas de anís en el centro. Mezclar los ingredientes con una cucharada de madera y luego amasar cuidadosamente, hasta obtener una pasta bastante dura y homogénea.

2

Dejarla reposar cubierta durante unos diez minutos. Cortar la masa en trocitos del tamaño de una nuez aplastarlos con el rodillo. Untar la bandeja con aceite y poner los brigidini aplastados. Cocerlos en el horno precalentado a 180 ºc durante unos 10 minutos.

3

Estos dulces típicos italianos se sirven al final de la comida o como tentempié o merienda. Se prestan para ser conservados, en un recipiente cerrado, durante unos 7 días.

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