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- Receta de coloraditos
Tacos rellenos de carne de ternera picada con manzana, bañada en una rica salsa de tomate, pimiento, cebolla, ajo y galletas.
Pica la cebolla en medias lunas y ponlas a dorar junto los ajos, picados en láminas.
Mientras cojan un tono dorado, limpia y pica los pimientos y los tomates y se añade a la cazuela.
Una vez bien fritito todo, échalo en la batidora junto con el orégano, la pimienta y las galletas María. Tritúralo bien y échalo en una cazuela con un poco de aceite.
Sazona la carne picada y cocínala. Añade un poco de sal y, si gusta, una manzana picada y frita.
Pon la carne sobre las tortillas y nápala con la salsa (el coloradito). Espolvorea con un poco de queso rallado y un poco de cebolla en tiritas (opcional) y listo.
** Foto orientativa pheezy
Se recomienda utilizar el chile ancho o poblano, de poco picor.