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- Receta de crema de verduras en thermomix
Hacer una crema de verduras con Thermomix, con calabacín, calabaza, zanahoria, judías verdes, puerro y cebolla, es, además de sano, rápido, fácil y limpio.
Comenzamos la preparación de esta crema limpiando bien todas las verduras, para que una vez nos pongamos con la máquina hacer la crema de verduras en Thermomix sea rápido y sin pausas. Para ello, lavaremos bien el calabacín (podemos pelarlo si se desea), pelaremos la calabaza y las zanahorias, lavaremos el puerro (podemos usar sólo la parte blanca, aunque la parte verde se puede comer perfectamente y es la que más sabor tiene) y retiraremos el tallo de las judías verdes y las hebras si fuera necesario.
A continuación, cortaremos en trozos grandes todas verduras y las reservaremos más o menos por separado unas de otras.
Una vez que tenemos todos los ingredientes listos, echaremos el puerro y la cebolla en el vaso de la Thermomix junto con el aceite de oliva y un poco de sal. Programamos 8 segundos a velocidad 5... este paso es para picar un poco estas verduras.
Bajamos los restos de la verdura que hayan podido quedar en las paredes de la Thermomix y vamos a cocinar el puerro y la cebolla, para que la crema de verduras en Thermomix quede mucho más rica. Programamos 5 minutos, velocidad 1 y temperatura Varoma muestra máquina.
Una vez sofrita la verdura, añadimos el calabacín, la zanahoria, la calabaza, las judías verdes y el agua. Programamos 25 minutos a 100ºC, velocidad 1.
Una vez cocida la crema de verduras en Thermomix, añadimos por el bocal el queso, un poco de pimienta negra molida y programamos 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-10... Ya sólo nos queda servir la crema en platos individuales, o llevarla a la mesa en una sopera grande, el caso es que tendremos un puré de verduras en Thermomix rápido, sano y lo habremos cocinado de una forma muy muy limpia.
Foto orientativa: Carla Bbneko Herrera
Tal vez estés buscando alguna crema de alguna verdura específica para preparar son tú Thermomix. A continuación te dejo una serie de enlaces a recetas de esta misma Web y a algún vídeo de YouTube para que cojas las ideas que más te gusten y hagas tú crema de verduras favorita.
A partir de ahora unas cremas de verduras en Thermomix un poco más especiales:
Dos recetas en una sola; con arroz y nata, o con vino y quesitos. Elijas la que elijas tendrás una crema de champiñones espectacular.
Suave mezcla de crema de queso fresco y roquefort con hierbas aromáticas hecha en la Thermomix. Un dip de queso ideal como entrante, listo en 5 minutos.
Suave y cremosa crema de zanahoria con cebolla, queso y yogur, hecha en la Thermomix. Un primer plato lleno de color y sabor que gustará a grandes y pequeños.
Aunque se puede servir como vichyssoise, en realidad se trata de una sabrosa crema de puerros y patatas pensada para servirse fría en los meses de invierno.