Receta de Ensalada de maíz con pimientos

Hacer esta riquísima y refrescante ensalada de maíz con pimientos, es algo muy sencillo, y resultará una opción ideal para acompañar tanto tus platos de pescado, como los de carne.

Para comenzar la ensalada de maíz con pimientos, lo que haremos es cortar la cebolla el pimiento en concassé, o de la forma que más nos guste. Después, cogeremos una ensaladera y empezaremos a echar todos los ingredientes, es decir, el maíz, la cebolla y el pimiento (también podríamos echarle atún, queso en taquitos, etcétera). Ahora, vamos a aderezar la ensalada y, para ello, lo que haremos es verter un chorro generoso de aceite y otro chorrito de vinagre (la cantidad de vinagre irá con gustos, en función de si nos gustan las comidas más o menos fuertes).

Hecho esto, ya tan solo nos quedará remover bien la ensalada de maíz con pimientos y llevarla a la mesa.

Foto orientativa: Krista