Receta de Ensalada de salmón y huevo

Completa ensalada de salmón y huevo. El salmón fresco a la plancha, acompañado de huevo, patatas, remolacha, tomate y lechuga, resultará todo un acierto.

Ingredientes para la receta de Ensalada de salmón y huevo

  • 1 lomo de salmón
  • 1 cogollo de lechuga
  • 2 huevos
  • 200 gr. de patatas cocidas
  • 200 gr. de remolacha cocida
  • 2 tomates
  • Aceitunas verdes
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de salmón y huevo?

1

Comenzamos a preparar la ensalada de salmón y huevo, poniendo a cocer los huevos en abundante agua, durante unos 15 minutos. Después, los pelamos bajo el chorro de agua fría, y los cortamos en rodajas. Reservamos.

2

Por otro lado, salpimentamos el pescado, y lo ponemos sobre una plancha caliente. Dejamos que se haga por ambos lados, y después, lo sacamos y lo dejamos en un plato.

3

Ahora, continuaremos la receta de ensalada de salmón y huevo, cogiendo una ensaladera y echando en ella todos los ingredientes, es decir, el salmón, la lechuga troceada, los huevos, las patatas, la remolcha, los tomates partidos en cuartos, y las aceitunas. Ahora vertemos un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre.

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Así, la ensalada de salmón y huevo estará lista.

Foto orientativa: Dinner Series

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