Receta de Kaved katsoots

Empezamos nuestra receta de kaved katsoots llevando un cazo de agua al fuego y cociendo los huevos unos diez minutos.

Pasado el tiempo, retiramos los huevos del fuego y los pasamos por agua fría. Los pelamos y reservamos.

Ahora, continuamos la preparación del kaved katsoots pelando y luego triturando las cebollas. Reservamos.

En una sartén a fuego lento, echamos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, le echaremos la cebolla que tenemos reservada.

Justo antes de que tome color, añadiremos los hígados de pollo y los dejaremos hacer un cuarto de hora a fuego lento.

Pasado el tiempo, retiraremos la sartén donde estamos haciendo nuestro kaved katsoots del fuego, salpimentamos todo y le añadimos los huevos picados.

Lo pasamos todo por la picadora y con este paté de hígado de pollo resultante o kaved katsoots, untamos en las rebanadas de la baguette que tenemos reservadas, servimos y listo.

Foto orientativa: Marc Giacone