- Inicio
- Recetas de sopas y cremas
- Receta de sopa de pescado con arroz
La sopa de pescado con arroz es un primer plato que suele reconfortar mucho y prepara el estómago para otras viandas.
Para la preparación de la sopa de pescado con arroz, primero ponemos a hervir el pescado en una olla con agua, sal, una hojita de laurel y una ramita de perejil.
En un recipiente aparte, preparamos un sofrito con la cebolla y el tomate.
Ponemos el pescado hervido en una fuente y lo reservamos. Añadimos el caldo al sofrito, removemos y , en cuanto llegue a ebullición, le añadimos el arroz.
Mientras dejamos cociendo los granos de la sopa de pescado con arroz, cortamos el ajo muy picadito, al igual que una ramita de perejil y lo ligamos con unas cucharaditas de caldo, para que se mezclen bien. Se añade a la sopa.
Cuando el arroz esté listo, agregamos el pescado y los mariscos, lo dejamos 3 minutos para que se cueza el marisco, y ya tenemos una estupenda sopa de pescado con arroz.
Foto orientativa: Flickr/Charles Haynes
Esta sopa de pescado con arroz admite, por supuesto, otras clases de pescado y mariscos. Una idea suculenta que enriquece también mucho, es utilizar rape.
Para comenzar nada mejor que una buena sopa. Prueba esta de arroz y pescado, sabrosa y fácil de hacer.
Una sopa de pollo con arroz simple y reconfortante, fácil y rápida. Para salir del paso en un pis pas y disfrutar de un primer plato riquísimo y casero.
Completa y deliciosa sopa de albóndigas acompañada de un rico arroz al cilantro. Un plato único que si lo pruebas una vez, lo acabarás haciendo mil.
Impresionante y sencilla sopa de cebolla con arroz y lentejas. Un plato que combina a la perfección las legumbres con un cereal como es el arroz.