Receta de Taralli

El taralli es una fácil que receta, típica de Italia, con la que preparemos unas deliciosas roscas horneadas.

Ingredientes para la receta de Taralli

  • 1 Kg. de harina de fuerza
  • 200 gr. de aceite de oliva
  • 10 gr. de sal
  • 15 gr. de semillas de hinojo
  • 3 cucharadas de vino blanco

¿Cómo hacer la receta de taralli?

1

Los taralli los vamos a hacer de forma sencilla de la siguiente manera. En un bol mezclamos la harina con el aceite, y removemos hasta que quede bien ligado. A continuación echamos la sal junto con las semillas de hinojo. Ahora vertemos el vino despacio mientras removemos. Damos vueltas a la masa hasta que se nos despegue de los bordes del bol. Después la sacamos y continuamos amasando en una superficie lisa hasta conseguir una masa elástica que no se nos pegue ni a la mesa ni a las manos (si fuera necesario para conseguirlo se echaría más harina).

2

A continuación damos formas a los taralli. Esto lo haremos cortando trozos de la masa y haciendo curros largos y gruesos, después uniremos los extremos y haremos presión sobre ellos para que no se desmonten. El tamaño va con gustos, igualmente podremos hacer dos grandes que varios pequeños.

3

Ahora llega el paso más importante. Tenemos que poner agua (unos 2 litros) a cocer en una cazuela grande. Cuando esté hirviendo introducimos las roscas y, cuando suban a la superficie las sacamos y las colocamos sobre un paño limpio.

4

Después colocamos el taralli sobre una bandeja y la introducimos en el horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 3o minutos, hasta que estén dorados. El paso siguiente será sacarlos y dejarlos enfriar.

Foto orientativa:10Rosso

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