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- Receta de tiropita
Nadie puede resistirse a la receta de tiropita, una deliciosa empanada original de la Europa del este, con masa rellena de sabroso queso feta y orégano.
Vamos a comenzar esta receta griega de tiropita, desmenuzando bien el queso feta, y mezclándolo con un poquito del queso rallado surtido. Espolvoreamos un poco de orégano por encima, y removemos concienzudamente.
A continuación, extendemos la mitad de una lámina de masa para empanadas, y cubrimos con la mezlca de queso feta, pero sin llegar a tapar los bordes. Ponemos encima la otra mitad de masa de tiropita, y doblamos los bordes, haciendo presión con los dedos, para que la empanada quede bien sellada.
Precalentamos el horno a 200ºC., realizamos una pequeña perforación de 1 cm. en el centro de la tiropita, para que pueda salir el aire y no se abombe, y pintamos la superficie con huevo batido.
Metemos en el horno durante 25 ó 30 minutos, hasta que veamos que adquiere una apetitosa apariencia dorada, y podremos disfrutar de la rica tiropita de queso.
Foto orientativa: Tanya Bakogiannis
Bajo el nombre de tiropita griega se esconde una especie de empanada rellena de queso feta y algunas especias, como orégano y menta, que te apasionará.
