Receta de Tufahije

Una receta que nos llega desde Bosnia, unas manzanas asadas rellenas de una crema de nueces deliciosa.

Ingredientes para la receta de Tufahije

  • 4 manzanas
  • 250 gr. de azúcar
  • 100 gr. de nueces peladas
  • Mantequilla
  • 5 cucharadas de nata líquida
  • Nata montada
  • Agua

¿Cómo hacer la receta de tufahije?

1

Sin pelar las manzanas, les retiramos el corazón, las colocamos en una cazuela ancha, espolvoreamos con el azúcar y le añadimos agua hasta que cubran las manzanas. Dejamos que se hagan a fuego medio durante quince minutos y reservamos.

2

En un bol echamos las nueces y las trituramos con la batidora.

3

En una sartén a fuego bajo, cocemos las nueces trituradas con un poco del agua de cocción de las manzanas y la nata líquida. Dejamos hervir cinco o seis minutos sin dejar de remover. Hecho esto reservamos.

4

En una fuente para el horno, colocamos las manzanas y rellenamos el hueco del corazón con la crema de nueces. Espolvoreamos con un poco de azúcar y las metemos en el horno previamente calentado a 180ºC durante veinte minutos. Pasado este tiempo las sacamos del horno y las disponemos en una fuente bonita, y cuando ya estén templadas, las coronamos con un poco de nata por encima y listo!.

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