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Una receta que nos llega desde Bosnia, unas manzanas asadas rellenas de una crema de nueces deliciosa.
Sin pelar las manzanas, les retiramos el corazón, las colocamos en una cazuela ancha, espolvoreamos con el azúcar y le añadimos agua hasta que cubran las manzanas. Dejamos que se hagan a fuego medio durante quince minutos y reservamos.
En un bol echamos las nueces y las trituramos con la batidora.
En una sartén a fuego bajo, cocemos las nueces trituradas con un poco del agua de cocción de las manzanas y la nata líquida. Dejamos hervir cinco o seis minutos sin dejar de remover. Hecho esto reservamos.
En una fuente para el horno, colocamos las manzanas y rellenamos el hueco del corazón con la crema de nueces. Espolvoreamos con un poco de azúcar y las metemos en el horno previamente calentado a 180ºC durante veinte minutos. Pasado este tiempo las sacamos del horno y las disponemos en una fuente bonita, y cuando ya estén templadas, las coronamos con un poco de nata por encima y listo!.