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- Receta de alioli de azafrán
Algunas salsas engrandecen y potencian el sabor del pescado, es el caso de este alioli de azafrán, un aderezo suave y lleno de matices.
Vamos a disfrutar de una salsa exquisita, suave y robusta a un tiempo. El alioli al azafrán potenciará los sabores de nuestros platos de pescado y combinará a la perfección, ofreciéndonos un montón de matices y aromas.
El alioli de azafrán va a ser perfecto, sobre todo, para pescados al grill, a la brasa o a la plancha.
Para elaborar el alioli de azafrán, pelamos el ajo y nos quedamos sólo con la mitad. Lo ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos la salsa mahonesa, media docena de alcaparras y un par de hebras de azafrán. Trituramos muy bien, hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
El alioli de azafrán se sirve frío, en salsera, para que los comensales acompañen el pescado asado y se sirvan cuanto deseen.
Foto orientativa: Machine is Organic
Un ajo aceite o alioli con un toque distinto gracias a las peras cocidas con un toque a cítrico y canela increíble.
Al rico alioli casero sin batidora de toda la vida, hecho a base de paciencia y mortero. La salsa perfecta para tus patatas alioli y muchas recetas más.
Con ajo, perejil, sal, aceite, pimienta y leche haremos este sabroso y cremoso alioli verde para acompañar tanto un pescado como unas patatas fritas.
No hay nada más fácil y rápido que una salsa alioli con mayonesa para acompañar tanto carne como pescado, patatas o pasta, las posibilidades son infinitas.