Receta de Alitas de pollo caramelizadas

¿Cómo hacer la receta de alitas de pollo caramelizadas?

Para preparar nuestras alitas de pollo caramelizadas, empezamos poniendo una cazuela al fuego y agregando aceite de oliva. Cuando el aceite esté muy caliente añadimos las alitas para ponerlas bien doradas por todos lados.

Cuando estén doradas salpimentamos al gusto. Agregamos entonces el azúcar moreno y la salsa de soja.

Bajamos el fuego y vamos removiendo todo el tiempo para que el azúcar no se pegue. Es importante utilizar un cubierto de madera para que la salsa de las alitas de pollo caramelizadas quede mejor.

Cuando empiece a espesar la salsa, añadimos el agua para que la carne se termine de cocinar y la salsa no se queme.

Ponemos a fuego fuerte para que la salsa de las alitas de pollo caramelizadas espesen. Cuando esté la salsa bien espesa retiramos la cazuela del fuego y servimos.

Foto orientativa: Public Domain Photos

Consejos del autor para hacer Alitas de pollo caramelizadas:

Si queremos asegurarnos de que la salsa no se queme, podemos agregar antes el agua que el azúcar y la salsa de soja.