Receta de Almejas con salsa

Estas sencillísimas almejas con salsa de vino siempre nos harán quedarán bien en las reuniones, y resultará perfecta por ser muy sencilla y rápida de hacer.

Receta de almejas con salsa

Ingredientes para la receta de almejas con salsa

  • 1 Kg. de almejas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso y medio de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de almejas con salsa?

1

Comenzamos las almejas con salsa por cortar la cebolla en concassé, por picar los ajos y el perejil en trocitos pequeñitos, y por rallar el tomate pelado. A continuación, lavamos muy bien las almejas.

2

Con estos pasos de la receta de almejas con salsa dados, ahora lo que vamos a hacer es poner al fuego una sartén con un chorro de aceite. Cuando coja calor, incorporamos la cebolla y la pochamos con un poco de sal hasta que reblandezca. En ese momento, añadimos el pimentón, removemos e incorporamos el tomate. Rehogamos durante un minuto, añadimos el ajo y el perejil, y vertemos el vino. Cuando el vino rompa a hervir, incorporamos las almejas y un poco de sal (no es necesario echar mucha). Dejamos cocer, hasta que los moluscos se abran (los que no lo hayan hecho cuando la mayoría esté abierto, los desechamos).

3

Después, apartamos del fuego las almejas con salsa, y servimos bien caliente.

Foto orientativa: Krista

Receta de almejas con salsa enviada por recetascomidas


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