Estas sencillísimas almejas con salsa de vino siempre nos harán quedarán bien en las reuniones, y resultará perfecta por ser muy sencilla y rápida de hacer.
Comenzamos las almejas con salsa por cortar la cebolla en concassé, por picar los ajos y el perejil en trocitos pequeñitos, y por rallar el tomate pelado. A continuación, lavamos muy bien las almejas.
Con estos pasos de la receta de almejas con salsa dados, ahora lo que vamos a hacer es poner al fuego una sartén con un chorro de aceite. Cuando coja calor, incorporamos la cebolla y la pochamos con un poco de sal hasta que reblandezca. En ese momento, añadimos el pimentón, removemos e incorporamos el tomate. Rehogamos durante un minuto, añadimos el ajo y el perejil, y vertemos el vino. Cuando el vino rompa a hervir, incorporamos las almejas y un poco de sal (no es necesario echar mucha). Dejamos cocer, hasta que los moluscos se abran (los que no lo hayan hecho cuando la mayoría esté abierto, los desechamos).
Después, apartamos del fuego las almejas con salsa, y servimos bien caliente.
Foto orientativa: Krista
Un delicioso plato de almejas acompañadas de una salsa marinera que potencian su sabor. Muy popular en la región de las Rías Baixas de Galicia.
Pescadito sabroso cocinado con mimo, con una salsa verde en las queacabará mojando todo el mundo con pan, quieran o no quieran. ¡Y es fácil y rápida!
Jugosos lomos de merluza en salsa de cebolla y vino blanco, acompañados de gambas y almejas. Un plato de pescado en salsa ¡para chuparse los dedos!
Una de las maneras más conocida de preparar la merluza, en salsa verde, con almejas, unas patatas y un toque de espinacas. Fácil y delicioso.
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