Receta de Arroz con coliflor y maíz

Suave y nutritivo plato de arroz con coliflor y maíz, que complementaremos también con puerro. Un delicioso primer plato, que repetirás.

Ingredientes para la receta de Arroz con coliflor y maíz

  • 2 vasos de arroz
  • 300 gr. de coliflor
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con coliflor y maíz?

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Para preparar el arroz con coliflor y maíz, lo que hacemos en principio es poner a cocer el arroz en agua y sal, durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. Por otro lado, cocemos, también en agua y sal, la coliflor troceada, durante unos 8 minutos. Cuando ambos ingredientes, estén cocidos, los escurriremos.

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Mientras se cuece esto, continuaremos la receta de arroz con coliflor y maíz, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos el puerro troceado, y lo pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. Para terminar, incluiremos en la sartén el arroz, el maíz y la coliflor. Rehogaremos unos segundos mientras removemos, hasta que lo que acabamos de añadir se impregne bien con el aceite y coja calor.

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Así, este arroz con coliflor y maíz estará listo.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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