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- Receta de arroz con patatas y zanahoria
Sin complicaciones, y en lo que tarde en cocerse el grano, prepararemos esta fabuloso y delicioso plato de arroz con patatas y zanahoria.
Comenzamos a preparar el arroz con patatas y zanahoria, pelando la patata y la zanahoria, y troceándolas en cubos pequeños. Por otro lado, cortamos la cebolla en concassé.
Ahora, ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar el arroz con patatas y zanahoria, y vertemos un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla, un poquito de sal, y la pochamos hasta que empiece a transparentar. En ese momento, incluimos las patatas y las zanahorias, y las rehogamos, durante un par de minutos. Espolvoreamos un poco de pimentón, damos vueltas rápidamente, y cubrimos con agua. Cuando rompa a hervir, incluimos el arroz, y lo dejamos cocer durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno.
En ese momento, apartamos del fuego el arroz con patatas y zanahoria, y listo.
Foto orientativa: nadine.juliana
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