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- Receta de arroz con tomate y chorizo
Sencillísima y sabrosa receta de arroz con tomate y chorizo, un plato que encantará tanto a niños como mayores. Merece la pena que la probemos.
Para cocinar el arroz con tomate y chorizo, lo primero que haremos es, poner a cocer el arroz en agua y sal durante aproximadamente 20 minutos, hasta que los granos estén tiernos (mejor dejar el arroz un puntito duro, porque después irá al fuego de nuevo en la salsa). Cuando esté listo, lo escurrimos.
Mientras, avanzamos con la receta de arroz con tomate y chorizo, poniendo una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla picadita y, en el momento que empiece a reblandecer incorporamos el tomate. Esperamos unos 10 minutos y entonces agregamos el chorizo partido en rodajitas. Continuamos al fuego, hasta que la salsa coja consistencia y espese ligeramente.
Una vez tengamos el arroz cocido y la salsa lista, volcamos el arroz en la sartén. Rehogamos durante 2 ó 3 minutos, salpimentamos y retiramos del fuego. Por encima, para adornar, le echamos un poquito de cebollino muy picadito, y el plato de arroz con tomate y chorizo estará listo para servir.
Foto orientativa: arnold | inuyaki
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