Completo, sano, colorido, lleno de sabor y además, es muy fácil y rápido de preparar. Sí, este arroz frito vegetariano ¡lo tiene todo!
Receta de Arroz frito vegetariano

- 6 min. cocción + 11 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Arroz
Ingredientes para la receta de arroz frito vegetariano
- 2 vasos de arroz cocido integral
- 2 dientes de ajo
- 60 ml. de caldo de verduras
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 cebolla
- 1 cebollino
- 30 ml. de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre fresco
- Aceite de sésamo
- Sal
¿Cómo hacer la receta de arroz frito vegetariano?
En un wok, haremos este arroz frito vegetariano y para eso, lo primero que haremos será saltear en él las verduras.
Para eso, picamos la cebolla en brunoise, a los pimientos, les retiramos las semillas y los cortamos en daditos pequeños y el cebollino lo laminamos.
Ahora, ponemos a calentar en el wok un poquito de aceite de sésamo y cuando esté caliente, añadimos las verduras troceadas con las que haremos este arroz frito vegetariano.
Removemos y mantenemos unos 4 minutos a fuego fuerte, para a continuación, sazonar el sofrito de nuestro arroz frito vegetariano con el jengibre y el ajo, que tendremos pelado y picado fino.
Damos unas vueltas y pasados un par de minutos, añadimos la salsa de soja y el caldo de verduras.
Mezclamos, mantenemos otro minuto más para que el líquido reduzca un poco y finalizamos la preparación de nuestro arroz frito vegetariano añadiendo el arroz al wok.
Salteamos todo dos minutos más para que los ingredientes se impregnen bien de todos los sabores y servimos caliente.
Foto orientativa: catorze14
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!