El bacalao especiado es un plato tan fácil de preparar que su sabor te sorprenderá gracias a la mezcla de especias que hará que te chupes los dedos.
Cogemos el bol en el que vamos a preparar el aliño del bacalao especiado y agregamos una pizca de sal. Añadimos también un poco de pimienta negra molida y mezclamos.
A continuación, picamos el eneldo seco y lo agregamos al bol. Hacemos lo mismo con el romero y volvemos a mezclar.
Lo siguiente que tenemos que hacer para preparar esta receta de bacalao especiado, es añadir el orégano y el diente de ajo machacado. Picamos la albahaca fresca y la agregamos también. Incorporamos comino molido y un poco de aceite de oliva.
Con una varilla batimos todos los ingredientes para que el aceite emulsione un poco.
Embadurnamos el bacalao especiado con la mezcla y lo cortamos en tiras.
Ponemos una sartén al fuego y cuando esté bien caliente, añadimos las tiras de bacalao. Salteamos hasta que esté dorado por todos lados y servimos muy caliente y recién hecho.
Foto orientativa: Mccun934
Bacalao desmigajado acompañado de arroz, queso, cebolla, pimiento; y enriquecido con laurel, azafrán y pimiento rojo seco. Un plato único contundente.
La receta del bacalhau dourado, à brás o bacalao a la portuguera casero: una deliciosa mezcla de bacalao desalado con patatas fritas, cebolla y huevo.
Lomos de bacalao con salsa de tomate, cebolla y pepino. Una receta bastante fácil, rica y nutritiva de pescado.
El bacalao a la portuguesa, a la dorada, jugoso, nutritivo y con mucho sabor, hecho a base de patatas, bacalao, huevos, cebolla, pimiento verde y perejil.
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