Receta de Bagels caseros

¿Cómo hacer la receta de bagels caseros?

Mezclar la harina con la sal en un bol por un lado y poner en otro bol el agua con la levadura será lo primero que hagamos para elaborar estos bagels caseros.

Removemos la levadura hasta que quede totalmente diluida y añadimos uno de los huevo y una cucharada de aceite. Batimos y añadimos esta mezcla al bol de los ingredientes secos. Mezclamos y seguidamente, amasamos durante al menos 10 minutos o hasta que la masa de los bagels caseros no se pegue a las manos.

Una vez tengamos la masa lista, la dividiremos en 12 porciones iguales, damos forma de bola y dejamos que reposen 25 minutos.

Pasado este tiempo, retomamos la elaboración de los bagels caseros y ahora, formamos los bagels haciendo un agujero en el centro de las bolitas de masa. Dejamos que estos mini rosconcitos reposen otros 25 minutos más mientras precalentamos el horno a 200ºC.

Una vez nuestros bagels caseros hayan crecido, los cocemos durante 45 segundos por cada lado en una olla con el agua y el azúcar.

Pasamos los bagels cocidos a una bandeja de horno forrada con papel vegetal y los pintamos con el otro huevo batido. Espolvoreamos con las semillas y horneamos durante un cuarto de hora.

Foto y fuente: Oletusfogones