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Para los amantes del café y del dulce. Con un toque a licor, canela y leche condensada. Una combinación exquisita para disfrutar en invierno como en verano
Para realizar el barraquito, haremos primero el café. Moleremos los granos de café, reservando unos pocos para decorar y haremos café en una cafetera con agua. Lo importante del barraquito es tener el café recién hecho.
Mientras se hace el café, sacamos unos vasos para preparar el barraquito. Los vasos ideales son copas para servir helados o copas para café americanos.
Antes de echar el café, pondremos de colchón en cada vaso unos 2 o 3 dedos de leche condensada. Añadimos el café y un chorrito de coñac y licor 43 (poca cantidad).
Para decorar, haremos espuma con la leche y cubrimos el vaso. Añadimos, cáscara de limón, canela y unos granos de café. Y ¡ a servir el barraquito tanto en frío como en calor! A gusto del comensal.
Foto orientativa: cinetech