Receta de Bibimbap coreano

Arroz, huevo, zanahoria, tofu, lechuga y un sofrito de champiñones y carne picada es la deliciosa combinación que encontrarás en este bibimbap coreano.

Ingredientes para la receta de Bibimbap coreano

  • 1 vasito de arroz cocido
  • 2 hojas de lechuga
  • 1/2 zanahoria
  • 1 huevo M
  • 50 gr. de tofu firme
  • 3 champiñones grandes
  • 50 gr. de carne picada
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Semillas de sésamo

¿Cómo hacer la receta de bibimbap coreano?

1

Lavar, pelar y cortar la zanahoria en bastoncitos, cortar el tofu en dados y cortar, enjuagar y escurrir la lechuga, será nuestro primer cometido a la hora de elaborar este bibimbap coreano. Reservamos todo por separado.

2

Ahora, ponemos una sartén con un poquito de aceite a calentar y cuando esté caliente, añadimos uno de los dientes de ajo (pelado y picado) y los champiñones (limpios y cortados en láminas) con una pizca de sal. Dejamos que se dore, retiramos a un platito y hacemos, en la misma sartén, la carne picada (ya salpimentada) con el otro diente de ajo.

3

Retiramos la carne en otro platito cuando esté dorada y ponemos otro poquito de aceite en la sartén para hacer el huevo a la plancha, es decir, cuando la sartén esté caliente, añadimos el huevo y dejamos que la clara se cuaje por completo hasta que esté blanca, apagamos el fuego y reservamos en la sartén.

4

Ya tenemos todos los ingredientes de este bibimbap coreano preparados, por lo que ya sólo nos queda montar el plato. Para eso, calentamos el arroz en el microondas y lo vertemos en la base del plato o bol en el que serviremos el bibimbap coreano.

5

Encima, en un lateral, colocamos la ensalada, al lado, los bastones de zanahoria, seguidamente el tofu, el sofrito de champiñones y terminamos de cubrir el arroz con el sofrito de carne.

6

Colocamos encima de todo el huevo y esparcimos un poquito de sésamo antes de servir este bibimbap coreano.

Foto orientativa: joyosity

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