Las bolitas azucaradas son, básicamente, masa de pan frito con azúcar, pero os aseguro que es mucho más sorprendente de lo que parece.
Receta de Bolitas azucaradas

- 10 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Dulces
Ingredientes para la receta de bolitas azucaradas
- 150 ml. de agua
- 10 gr. de levadura fresca
- 250 gr. de harina de fuerza
- 1 pizca de azúcar
- 1 pizca de sal
- Para espolvorear:
- Azúcar glas
¿Cómo hacer la receta de bolitas azucaradas?
Comenzamos las bolitas azucaradas disolviendo la levadura fresca en el agua. A continuación, colocamos la harina en un bol grande y añadimos por encima el azúcar y la sal.
Vertemos entonces el agua y mezclamos todo hasta obtener una masa elástica, homogénea y sin grumos.
Tapamos la masa con un paño húmedo y dejamos reposar en un sitio cálido durante, al menos, media hora.
Para preparar las bolitas azucaradas, hacemos tiras de la masa bien estirada y luego cortamos trozos cuadrados.
Colocamos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva caliente. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las bolitas de masa y dejamos que se doren bien.
Colocamos todas las bolitas ya fritas en un bol y agregamos azúcar glas de forma inmediata para que se pegue a la masa.
No es buena idea dejar que las bolitas azucaradas se enfríen, así que las comemos nada más hacerlas.
Foto orientativa: Fugzu
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