Receta de Bolitas azucaradas

¿Cómo hacer la receta de bolitas azucaradas?

Comenzamos las bolitas azucaradas disolviendo la levadura fresca en el agua. A continuación, colocamos la harina en un bol grande y añadimos por encima el azúcar y la sal.

Vertemos entonces el agua y mezclamos todo hasta obtener una masa elástica, homogénea y sin grumos.

Tapamos la masa con un paño húmedo y dejamos reposar en un sitio cálido durante, al menos, media hora.

Para preparar las bolitas azucaradas, hacemos tiras de la masa bien estirada y luego cortamos trozos cuadrados.

Colocamos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva caliente. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las bolitas de masa y dejamos que se doren bien.

Colocamos todas las bolitas ya fritas en un bol y agregamos azúcar glas de forma inmediata para que se pegue a la masa.

No es buena idea dejar que las bolitas azucaradas se enfríen, así que las comemos nada más hacerlas.

Foto orientativa: Fugzu