Receta de Bombas picantes

¿Cómo hacer la receta de bombas picantes?

Para empezar esta receta de bombas picantes, primero cocemos las patatas durante media hora en una cazuela con agua y sal.

Por otra parte, rehogamos un diente de ajo en una sartén con aceite. Añadimos el pimiento muy picadito y cuando se haya hecho todo incorporamos la carne picada.

Cuando coja un poco de color añadimos la salsa picante (la cantidad para echar a las bombas picantes dependerá del gusto de cada uno). También echamos un poco de salsa de tomate, salpimentamos y removemos.

Cogemos de nuevo las patatas y las aplastamos con un tenedor, haciendo un puré y mezclando con la leche y un poco de sal y pimienta.

Vamos formando bolas de puré para hacer las bombas picantes, de manera que sean del mismo tamaño. Las ahuecamos para meter una cucharadita de carne picada dentro, y volvemos a cerrarlas.

Una vez conseguidas las bombas picantes rellenas, las enharinamos, las pasamos por huevo batido y pan rallado, y las freímos en abundante aceite de oliva, dejando después sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Foto orientativa: Demi