Receta de Brochetas de pavo y fruta

Para la preparación de las brochetas de pavo y fruta, primero cortaremos los filetes de pavo en trocitos adecuados para ensartar en los palitos de brocheta y salpimentamos, dando cierta generosidad a la pimienta en polvo. Reservamos.

Troceamos la piña. Pelamos y troceamos el mango en pedazos un poquito gruesos, para que no se deshaga (el mango es mejor que no esté muy maduro, para que resista mejor la temperatura). Pelamos y troceamos la manzana. Lavamos y despepitamos el pimiento rojo y lo cortamos en cuadrados. Pelamos y troceamos la cebolla a cuadrados. Reservamos.

Casi por último, nos dedicamos a montar las brochetas de pavo y fruta. Para ello, tomamos los pinchos de madera y vamos ensartando de manera alterna, trozos de carne, verduras y frutas.

Finalmente, ponemos las brochetas de pavo y fruta a la plancha, hasta que la carne esté cocinada. Servir inmediatamente, con la fruta y verdura calientes, pero crujientes, en una mezcla deliciosa y muy sana.

Foto orientativa: jlastras

Si acompañamos las brochetas de pavo y fruta con buenos zumos naturales bien fresquitos, la comida será deliciosamente veraniega y muy rica en vitaminas y antioxidantes.

Los filetes de pavo, que también podrían ser de pollo, se pueden dejar marinar en un adobo de almíbar de frutas, pimienta y canela, antes de ser ensartados en los pinchos. El plato adquirirá un sabor completamente distinto e igualmente delicioso.