Receta de Brochetas de pavo

Unas originales brochetas de pavo, sobre cama de frutas endulzadas. Una combinación deliciosa y sin mayores complicaciones.

Ingredientes para la receta de Brochetas de pavo

  • 1/2 kg. de pechuga de pavo
  • 2 cebollas grandes
  • 1/4 kg. de moras
  • 1/4 kg. de melón pelado y despepitado
  • 60 gr. de almendras fileteadas
  • 200 gr. de azúcar moreno
  • 1/2 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de brochetas de pavo?

1

En una ollita pondremos medio vaso de agua y añadiremos el azúcar y el vinagre, dejamos en ebullición durante cinco minutos. Apartamos este jarabe para las brochetas de pavo.

2

Troceamos el melón pelado en cubos medianos. Lavamos y secamos las frambuesas. Lo ponemos todo en un bol y lo rociamos con el jarabe. Dejamos marinar un par de horas.

3

A la hora de preparar las brochetas de pavo, trocearemos las pechugas de pavo en dados, más o menos del tamaño de cubos de melón. Troceamos también la cebolla y vamos ensartando ambos elementos, de manera alternada, en los pinchos.

4

Asamos las brochetas de pavo en una plancha untada con aceite y que esté bien caliente. Salpimentamos al gusto y servimos las brochetas sobre un lecho de fruta marinada.

Foto orientativa: moverelbigote

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