Una receta original de caracolas o cornetas cocidas en agua con laurel, pimienta y sal.
Receta de Caracolas de mar de Vilanova

- 35 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Mariscos
Ingredientes para la receta de caracolas de mar de vilanova
- 1 Kg. de cornetas o caracolas
- 2 hojas de laurel
- 20 granos de pimienta negra
- 1 cucharada de sal gorda
- Agua
¿Cómo hacer la receta de caracolas de mar de vilanova?
1
En una cazuela grande, ponemos las cornetas, el laurel y las bolas de pimienta. Las cubrimos de agua y, cuando empiece a hervir, le añadimos la sal.
2
Transcurridos 35 minutos, sacar una de las cornetas y probarla para ver si está tierna. Si lo está, escurrirlas todas y dejar enfriar fuera del frigorífico… Y a comer. Se puede acompañar con ali-oli, mayonesa o salsa rosa.
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