Receta de Carillas con bacón

Sensacional y fácil plato de carillas con bacón frito y cebolla, al que daremos un fantástico, e inconfundible, toque con el cilantro y el orégano.

Receta de carillas con bacón

Ingredientes para la receta de carillas con bacón

  • 400 gr. de carillas (muchachinos con chaleco)
  • 6 lonchas de bacón
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • Cilantro
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de carillas con bacón?

1

La noche antes al día en que vayamos a cocinar las carillas con bacón, tendremos que poner en remojo las legumbres (sigue este truco para que queden perfectas).

2

En el momento de la preparación de las carillas con bacón, lo que haremos es escurrir las legumbres, partir en tiras el bacón, y picar la cebolla y los ajos pelados. Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite y freímos el bacón hasta que esté crujiente. A continuación lo sacamos y reservamos. En la misma sartén pochamos la cebolla y el ajo, hasta que la cebolla empiece a ponerse medio transparente.

3

A continuación pondremos al fuego una cazuela y dentro echamos las legumbres, el caldo, un poquito de orégano, otro poquito de cilantro y lo que tenemos en la sartén (junto con el aceite). Tapamos la cazuela y dejamos cocer todo a fuego medio durante aproximadamente media hora (hasta que las carillas estén tiernas).

4

Transcurrido el tiempo de cocción, incluimos el bacón, retiramos la cazuela de fuego y servimos las carillas con bacón.

Foto orientativa: SaucyGlo

Receta de carillas con bacón enviada por recetascomidas


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