Receta de Ceviche acapulqueño

Descubre lo fácil de preparar que es este refrescante ceviche de pecado al estilo Acapulco con cebolla, chiles, cilantro, aceitunas y zumo de tomate.

Ingredientes para la receta de Ceviche acapulqueño

  • 500 gr. de pescado
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 taza de jugo de tomate
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 tomates
  • 2 chiles serranos picados
  • 20 aceitunas
  • 2 cucharadas hojas de cilantro
  • 1 aguacate
  • Chips de tortillas para acompañar

¿Cómo hacer la receta de ceviche acapulqueño?

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Primero, para hacer este ceviche acapulqueño debe de poner el pescado en un recipiente no reactivo (no metal).

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Posteriormente, añada el jugo de limón para cubrir el pescado con el que elaboraremos nuestro ceviche acapulqueño. Tape el bowl con plástico y meta en la nevera por lo menos 3 horas hasta que este opaco.

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Mientras, en un bowl mediano ponga el jugo de tomate, el aceite y el orégano. Sazone con sal, tape y refrigere.

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Ahora, antes de servir, escurra el pescado y añada la cebolla, el tomate, los chiles, las aceitunas, el cilantro y el jugo de tomate que teníamos reservado y sazone.

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Por último, añada el aguacate a la mezcla y remueva bien. Ya tenemos el ceviche acapulqueño listo para servir. 

Foto y fuente: Cadena3

Consejos del autor para hacer ceviche acapulqueño

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Este ceviche acapulqueño es ideal para disfrutar con unos ricos totopos.

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