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- Receta de ceviche vampiro
Original, colorido, refrescante y sabroso ceviche vampiro con mango deshidratado.
Comenzamos a preparar este ceviche vampiro marinando los cubos de pescado con el jugo de los cítricos (naranja y limón) y dejamos aproximadamente por una hora o hasta que esté cocido (cambia el color y la textura del pescado).
Escurrimos la mezcla del marinado del pescado de nuestro ceviche vampiro e incorporar el mango, la cebolla previamente desflemada, el cilantro, el chile y el aceite de oliva. Mezclamos todo bien, sazonamos con la sal y la pimienta, tapamos con papel film y refrigeramos.
Servimos en copas para ceviche, posteriormente lo bañamos con la sangrita y decorar con un chile de árbol frito.
Ya tenemos listo el ¡ceviche vampiro! sólo falta acompañar con mango deshidratado y totopos de maíz.
Foto y fuente: Cadena3
Este ceviche amarillo es un renovado plato tradicional de las costas mexicanas rico en cualquier época del año y una excelente opción para la cuaresma.
La peculiaridad del ceviche de pescado ecuatoriano es la utilización de un poco de marisco junto al resto de ingredientes.
El ceviche de pescado con mayonesa le da un giro a la receta original del ceviche para otorgar un sabor completamente nuevo y especial.
Un delicioso y fresquísimo ceviche de merluza con cebolleta, cilantro, lima y chile. Una fantástica combinación de ingredientes.