Receta de Champiñones en su jugo

¿Cómo hacer la receta de champiñones en su jugo?

Se pone una sartén en el fuego con un poco de sal, y se añaden los champiñones enteros sin rabo. Primero se hacen por la parte de arriba y cuando estén hechos se les da la vuelta.

Mientras se hacen los champiñones, preparamos la salsa:

En un vaso se echa el vino blanco, el comino, el vinagre de modena y el aceite de oliva, y se mueve un poco.

Cuando los champiñones estén listos, echamos la salsa por encima hasta que veamos que haya reducido un poco. En ese momento, apagamos el fuego y lo dejamos reposar 2-3 minutos antes de servir.

Lo ideal en el momento de servirlo, es hacerlo con el hueco hacia arriba y rociado con el jugo que hayan soltado, de esta forma el hueco se llenará de jugo y quedarán perfectos a la hora de comerlos.

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