Receta de Cinta de lomo rellena

Para preparar una cinta de lomo rellena nos pueden ayudar incluso los niños, ya que se trata de un plato divertido, sencillo y muy rico.

Ingredientes para la receta de Cinta de lomo rellena

  • 1 cinta de lomo de cerdo
  • 4 lonchas de queso
  • 6 lonchas de bacón ahumado
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 300 ml. de vino blanco.

¿Cómo hacer la receta de cinta de lomo rellena?

1

Para preparar la cinta de lomo rellena tenemos que hacer, lo primero, abrir el lomo para poder rellenarlo. Lo haremos con la ayuda de un cuchillo muy afilado.

2

Cocemos el huevo durante diez minutos en agua hirviendo y lo colocamos dentro del lomo. Agregamos, a continuación, las 6 lonchas de bacón ahumado bien repartidas por el lomo.

3

Añadimos a la cinta de lomo rellena el queso y una pizca de sal, además de pimienta negra molida. Con una cuerda atamos bien la cinta para que no se abra.

4

Colocamos la cinta de lomo rellena dentro de una olla y añadimos un buen chorro de aceite de oliva. Regamos todo con vino blanco y cocinamos durante treinta minutos.

5

A la hora de servir fileteamos en lonchas finas la cinta de lomo rellena y salseamos con nuestra salsa favorita.

Foto orientativa: cookbookman17

Consejos del autor para hacer cinta de lomo rellena

1

Es importante que la carne no quede seca, ya que para ello añadimos el queso y el vino blanco, así que tenemos que cuidar de no hacerla a fuego muy fuerte.

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