Receta de Conejo al horno a la murciana

Conejo asado con patatas, piñones, vino blanco y limón, queda exquisito, con un sabor muy suave.

Receta de conejo al horno a la murciana

Ingredientes para la receta de conejo al horno a la murciana

  • 1 conejo de 1 kg aprox.
  • 1 kilo de patatas
  • 1 tomate maduro
  • 3 dientes de ajo
  • Piñones
  • Perejil
  • 1 vasito de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Limón
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de conejo al horno a la murciana?

1

Colocamos en una bandeja de horno el conejo troceado en cuatro partes y las patatas cortadas en cantones (en rectángulos, como las patatas de las hamburgueserías).

2

En un mortero picamos los dientes de ajo, el tomate y el perejil, con un poco de sal. Una vez bien triturado, lo ponemos en un bol donde añadiremos medio vasito de aceite, el vino blanco, el zumo del limón y un vaso pequeño de agua. Lo mezclamos bien y lo agregamos sobre el conejo y las patatas. Por último añadimos los piñones, sal y pimienta.

3

Lo metemos al horno precalentado a 180º C, donde lo dejaremos más o menos durante una hora.

4

** El tiempo de cocción marcado es aproximado.

Receta de conejo al horno a la murciana enviada por recetascomidas


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