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- Receta de congrio del cantrábrico
Deliciosa y sencilla receta de pescado en salsa de vino, brandy y setas. Plato completo y riquísimo que se puede hacer con cualquier pescado.
Para preparar este delicioso congrio del cantrábrico, en una tartera se echa un poco de aceite de oliva y se doran los ajos pelados y laminados. En cuanto comiencen a dorarse, para que no se quemen, se añade un poco de harina para que espese la salsa final, y se rehoga bien.
Se sazona el congrio del cantrábrico cortado a rodajas y sin espinas, y se añade a la sartén con el ajo. Se deja que se marque por ese lado y, a los 2 minutos se vierte el brandy, el vino, el caldo, las setas, el laurel, el romero, el tomillo y el perejil picado. Se le da la vuelta al congrio del cantrábrico, y se deja cocer 10 minutos, a fuego no muy fuerte... Listo, un pescado delicioso que se prepara de forma rápida y sencilla.
Foto orientativa: Marta Gala
La receta de congrio al pimentón es una receta sencilla de esas que forman parte del recetario de cenas y comidas familiares.
Una sencilla receta con un sabor increíble. Un sabroso pescado con una salsa de ajo y perejil que se prepara en un momento.
Si buscas una finísima receta de pescado cocinado en una deliciosa salsa, toma nota de este sencillo congrio al vino blanco. Fácil, rápida y rico.
Esta fantástica receta de congrio en salsa de almendras, ajo y perejil, resultará una fantástica solución para cualquier evento especial.