Receta de Corn dog

Comenzamos a preparar el corn dog poniendo en un bol la harina, el huevo un par de pizcas de pimienta y poco a poco, el agua. Con la ayuda de una batidora de varillas eléctricas, batimos la mezcla hasta conseguir una masa homogénea.

Añadimos el polvo de hornear, volvemos a batir y dejamos que la masa de los corn dog repose mientras preparamos las salchichas y calentamos el aceite.

En una sartén honda, ponemos abundante aceite a calentar, pero con cuidado, pues nno debe estar demasiado caliente, pues entonces, nuestro corn dog no se cocerá bien y el rebozado se quemará y tampoco deberá estar frío. La temperatura buena es cuando ponemos un poquito de masa y ésta, comienza a burbujear.

Mientras el aceite toma temperatura, pinchamos la salchicha con la brocheta y la introducimos en el bol con la mezcla de la harina. Giramos despacio para que se impregne bien y levantamos, dejando que el corn dog suelte un poco la masa sobrante.

Freímos cada corn dog, dándole la vuelta para que quede dorado por ambos lados y cuando sea así, retiramos a un plato con papel absorbente y repetimos el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.

Foto orientativa: joshuaheller