Receta de Crema con tomate

Increíble y deliciosa crema con tomate y yogur, a la que, opcionalmente, le podremos incluir unas gotas de tabasco para darle un fantástico toque picante.

Receta de crema con tomate

Ingredientes para la receta de crema con tomate

  • 5 tomates maduros
  • 1/2 cebolla
  • 1 yogur natural
  • 1 tallo de puerro
  • 1 diente de ajo
  • 2 vasos de caldo de verduras
  • Pimienta blanca
  • Tabasco (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema con tomate?

1

Para preparar la crema con tomate, empezaremos por dar un hervor a los tomates (con 1 minuto, bastará). Después los escurrimos y, cuando se templen, los pelamos y los troceamos. Ahora lo que haremos es cortar la cebolla y el puerro en trozos.

2

A continuación, ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a preparar la crema con tomate, con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla, el ajo partido en dos sin piel, y el puerro hasta que reblandezca. Después incorporamos los tomates y los sofreímos durante unos 10 minutos, a fuego lento. Vertemos el caldo de verduras, salpimentamos y cocemos durante 20 minutos.

3

Transcurrido el tiempo, introducimos en la cazuela el brazo de la batidora y trituramos bien (el que quiera una crema más fina, lo puede pasar después por un colador).

4

Para terminar, añadimos el yogur en la crema con tomate (si se hubiera enfriado la volvemos a calentar antes), y unas gotas de tabasco (esto es opcional). También, el que quiera le puede echar unos dados de pan. Así, ya estará lista para servir.

Foto orientativa: rusvaplauke

Receta de crema con tomate enviada por recetascomidas


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