Receta de Crepes de setas en Thermomix

Es un aperitivo sorprendente para todos, la mezcla del crepes con las setas y una fina salsa con nata te harán quedar como un auténtico rey de la cocina.

Ingredientes para la receta de Crepes de setas en Thermomix

  • Para la masa de crepes:
  • 500 gr de leche
  • 250 gr de harina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Para el relleno de setas:
  • 500 gr de setas variadas
  • 150 gr de dados de jamón
  • 50 gr de harina
  • 50 gr de aceite
  • 150 gr de caldo de carne
  • 150 gr de nata liquida
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de crepes de setas en thermomix?

Para hacer la masa de crepes:
1

Pon todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programa 20 segundos a velocidad 6.

2

Prepara las crepes en una sartén ligeramente untada con aceite y reserva.

Para el relleno:
3

Pon el aceite, el jamón y las setas y durante 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1, no pongas el cubilete para que evapore mejor.

4

Añade la harina y programa 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.

5

Incorpora el caldo, la nata, la sal y la pimienta. Programa 10 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1. Reserva y deja enfriar.

6

Rellena las crepes y enróllalos.

7

Dales un golpe de horno antes de servirlos.

8

NOTA: las puedes presentar con un poco de trufa rallada.

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