Receta de Croquetas sin bechamel

En un bol amplio, ponemos la carne de pollo cocida para hacer estas croquetas sin bechamel y con unas tijeras, la picamos en trocitos muy finos.

A continuación, añadimos el huevo y mezclamos. Salpimentamos, ponemos el queso a nuestra mezcla para hacer croquetas sin bechamel y mezclamos hasta que esté todo bien integrado.

Si vemos que la masa de estas croquetas sin bechamel queda un poco líquida, añadir a la mezcla el pan de molde, poco a poco, en trocitos hasta que adquiera una consistencia de masa de croquetas. Damos forma a nuestras croquetas sin bechamel con la ayuda de unas cucharas y las rebozamos. Para eso, primero las pasamos por la harina, después por el huevo batido y por último, por el pan rallado.

Freímos las croquetas sin bechamel en una sartén con abundante aceite caliente y cuando comiencen a dorarse, las retiramos sobre papel absorbente y listas para comer.

Foto orientativa: PincasPhoto