Receta de Ensalada de diente de león

La ensalada de diente de león es una receta muy original y sencilla que sorprenderá a todos los comensales debido a su exotismo por usar diente de león.

Receta de ensalada de diente de león

Ingredientes para la receta de ensalada de diente de león

  • 400 gr. de diente de león
  • 3 huevos duros
  • 200 gr. de panceta ahumada
  • 3 cucharadas soperas de aceite
  • 2 cucharadas soperas de vinagre
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de ensalada de diente de león?

1

Para realizar la ensalada de diente de león lo primero que debemos hacer es pelar los huevos duros y partirlos por la mitad. Quitamos las yemas de las claras y las aplastamos con un tenedor. Reservamos ambas cosas.

2

Lavamos y mezclamos los dientes de león con 2 cucharadas de aceite, la sal y la pimienta. Seguidamente ponemos la otra cucharada de aceite en una sartén y doramos la panceta, que habremos cortado en dado. Separamos esto en dos partes y rellenamos las claras de los huevos. Reservamos la otra mitad.

3

En una fuente ponemos los dientes de león debajo seguido de los huevos y la panceta que nos ha quedado sin mezclar con el vinagre. Para finalizar, espolvoreamos las yemas por encima de la ensalada de diente de león y la servimos.

Foto orientativa: SimonDoggett

Receta de ensalada de diente de león enviada por recetascomidas


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