Deliciosa ensalada de escarola con nueces caramelizadas. Un plato que sorprende por una combinación de sabores que cabalga entro lo dulce y lo amargo.
Comenzamos esta ensalada de escarola poniendo a cocer el agua en un cazo con el azúcar, removiendo constantemente. Cuando comience a hervir incluimos las nueces troceadas, y dejamos cocer durante unos 8 minutos. A continuación escurrimos las nueces y las pasamos por una sartén con aceite, hasta que estén doradas (esto ocurrirá muy rápido, por lo que hay que estar preparado para sacarlas enseguida). A medida que se vaya haciendo las sacamos y las colocamos sobre papel absorbente.
El siguiente paso para preparar la ensalada de escarola, será lavar y trocear la verdura. La colocamos en una ensaladera y aderezamos con sal, aceite y vinagre.
Por último, echamos sobre la ensalada de escarola las nueces caramelizadas, y ya la tendremos lista para servir.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
Refrescante y deliciosa ensalada de escarola con naranja, un plato que no nos llevará más de unos minutos, y que resultará perfecto para el verano.
Sencilla, refrescante, sana y llena de sabor, esta ensalada de escarola con queso y granadas, será perfecta para los meses de calor.
La ensalada de escarola con emmental, con una original combinación de dulces y salados, es una exquisita receta light, un plato ligero y delicioso.
Sensacional ensalada de escarola con nueces caramelizadas. La combinación de texturas y sabores, sorprenderá a todos los que compartan tu mesa.
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