Receta de Ensalada de garbanzos y parmesano

Una sana, rápida y sencilla opción de cocina vegetariana llena de energía y perfecta como guarnición de un segundo plato o como primero en una comida.

Receta de ensalada de garbanzos y parmesano

Ingredientes para la receta de ensalada de garbanzos y parmesano

  • 6 tazas de garbanzos de lata
  • 6 cucharadas de albahaca
  • 6 cucharadas de perejil
  • 6 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1-1/3 taza de queso parmesano rallado
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de garbanzos y parmesano?

1

Esta ensalada fría de garbanzos y parmesano es muy sencilla de hacer, pues una vez tengamos los ingredientes listos (los garbanzos bien enjuagados y escurridos y la albahaca, el perejil y el diente de ajo picado fino) sólo nos queda unirlos.

2

Para eso, ponemos los ingredientes de nuestra ensalada de garbanzos y parmesano en un bol amplio según el siguiente orden: los garbanzos, el ajo picado, la albahaca, el perejil, el zumo de limón y el aceite de oliva. Mezclamos bien, salpimentamos y volvemos a mezclar.

3

Servimos la ensalada de garbanzos y parmesano en platos individuales y en ese momento, espolvoreamos cada ración con el queso rallado al gusto.

Foto y fuente: Cadena3

Consejos del autor para hacer Ensalada de garbanzos y parmesano:

1

Esta ensalada fría de garbanzos y parmesano es una deliciosa opción que además de ser vegetariana, nos aporta un buen nivel de energía, si no es suficiente podemos usarlo como una guarnición junto a una porción de carne, o algún empanizado. Sugerimos ponerle algún aderezo picoso para acentúar los sabores y acompañar con alguna bebida refrescante durante un día caluroso. ¡Lo amarán!

Receta de ensalada de garbanzos y parmesano enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Ensalada de garbanzos y parmesano

  • Ensalada de garbanzos con verduras

    20 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Ensalada de garbanzos con verduras

    Si quieres comer un sabroso plato legumbres que sea sano, completo y muy rico, toma nota de esta fantástica ensalada de garbanzos con verduras.

  • Ensalada de garbanzos y tomate

    10 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Ensalada de garbanzos y tomate

    Cuando llega el calor, comer legumbres suele resultar más pesado, ya que solemos asociarlas al calor, pero en una ensalada como esta, están deliciosas.

  • Ensalada de garbanzos con espinacas

    30 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Ensalada de garbanzos con espinacas

    Una ensalada de garbanzos con espinacas y otras verduras como zanahorias, tomate, cebolla y alcaparras. Para servir fría en verano, y caliente en invierno.

  • Ensalada de garbanzos con tomate

    10 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada de garbanzos con tomate

    Esta ensalada de legumbres y verduras variadas es una de las mejores formas que conozco de tomar garbanzos en verano, y no lleva más de 10 minutos hacerla.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR