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- Receta de ensalada de lechuga con pepino
Nutritiva ensalada con lechuga, pepino, cebolla sofrita y un aderezo original con mayonesa, y un toque de pimienta.
Para preparar la ensalada de lechuga con pepino, se rebana la lechuga finamente y se desinfecta con lejía apta para ello o con algún producto que los que venden en el mercado para ello.
Se corta el pepino en cuadros pequeños (pelado o no, eso es al gusto de cada uno).
Mientras tenemos la lechuga de la ensalada de lechuga con pepino desinfectándose, en una sartén se agrega la mantequilla y la cebolla finamente picada, y dejamos que se sofría, de forma que se ablande y quede transparente, pero no se dore. Una vez lista la cebolla, se deja enfriar.
Una vez listos todos los ingredientes de la ensalada de lechuga con pepino, se escurre la lechuga y se echa, junto con el pepino, en un bol grande. Se agrega la cebolla y se adereza la ensalada con la mayonesa, la sal y pimienta al gusto.
Foto orientativa: Maz Kiesler
La ensalada de lechuga con pepino es un excelente acompañamiento para pescado y carnes. Hacerla, en verdad es deliciosa.
Deliciosa, exótica, refrescante, saludable, ligera... Esta ensalada de gambas con pepino lo tiene todo para convertirse en una de tus ensaladas favoritas.
Ya sea para acompañar algún otro plato o como entrante, la ensalada de atún y pepino es siempre una apuesta segura.
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