Receta de Ensalada de pasta al limón

Para los días de verano no hay nada mejor que disfrutar de platos fríos, como es el caso, de esta fantástica ensalada de pasta al limón, con aceitunas.

Ingredientes para la receta de Ensalada de pasta al limón

  • 400 gr. de pasta
  • 1 limón
  • 1 lata de aceitunas sin pipo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta recién molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pasta al limón?

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Cuando vayamos a cocinar esta sencilla ensalada de pasta al limón, lo único que tendremos que hacer es poner a cocer la pasta elegida en agua y sal. Cuando esté en su punto (el tiempo de cocción dependerá del tipo de pasta y de la marca), la escurrimos y la dejamos enfriar.

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El siguiente paso que daremos para preparar la ensalada de pasta al limón, será echar la pasta en una ensaladera amplia. Incorporamos también las aceitunas escurridas, y regamos con el zumo del limón. Agregamos también un chorro generoso de aceite y pimienta a gustos. Removemos la ensalada muy bien hasta ligar todos los ingredientes.

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Después de esto, introducimos la ensaladera un ratito en el frigorífico, y servimos nuestra ensalada de pasta al limón bien fresquita. ¡Deliciosa!

Foto orientativa: jeffreyww

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