Receta de Ensalada de pasta tricolor

Al tratarse de una ensalada de pasta tricolor, lo primero que tenemos que hacer es poner a hervir agua en una cazuela, con un chorrito de aceite y un poco de sal.

Cuando el agua comience a hervir, echaremos la pasta tricolor. Te aconsejo que sigas el tiempo de cocción que indique el fabricante, en el envase, que suele oscilar entre 8 y 15 minutos.

Mientras la pasta se cuece, podemos ir preparando el resto de la ensalada de pasta tricolor. Lavamos y cortamos los pimientos en trozos finos. Hacemos lo mismo con la cebolla. Lavamos y cortamos el tomate en rodajas grandes.

Colocaremos las verduras en el bol en el que vayamos a servir la ensalada de pasta tricolor y añadimos la pasta, cuando esté cocida. Si quieres que la pasta se enfríe rápido, antes de mezclarla con el resto de ingredientes, puedes rociarla con un poco de agua fría.

Tras mezclar la pasta tricolor con el resto de ingredientes de la ensalada, rociamos la ensalada con un buen chorro de aceite y otro de vinagre, y aderezamos con orégano y sal. No olvides remover bien la ensalada de pasta tricolor antes de servir.

Foto y fuente: Ole tus fogones

Es muy importante seguir una dieta en la que se combinen frutas y verduras, en nuestros menús diarios. Este plato de ensalada de pasta tricolor es muy saludable, ya que cumple perfectamente este concepto.